Zartes Rindfleisch mit knackigem Spargel aus dem Wok — fertig in 25 Minuten. Im TCM baut Rindfleisch Blut auf, Spargel klärt Lungen-Hitze: der perfekte Frühlingswok.
Rezept
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Lammfleisch tonisiert das Yang und vertreibt Kälte — in 40 Minuten aus dem Ofen, ein einfaches Alltagsrezept mit TCM-Wirkung.
Wie Rosentee (玫瑰花茶) laut TCM Leber-Qi-Stagnation löst, Stress abbaut und emotionale Balance unterstützt – mit Rezept und Tipps.
Ein klassischer TCM-Kräutertee aus Gojibeeren und Chrysanthemenblüten – unterstützt die Augengesundheit und hilft beim Entspannen. Einfach zuzubereiten, in 5 Minuten fertig.
Ein nährender TCM-Reisbrei mit Gojibeeren und Ingwer – wärmend, einfach und tief befriedigend. Ideal zum Frühstück oder als leichte Mahlzeit.
Ein schnelles Frühstück aus Gojibeeren, Walnüssen und Haferflocken für anhaltende Energie und antioxidative Kraft – in 10 Minuten fertig.
Eine wärmende Tonikum-Suppe mit Gojibeeren, roten Datteln (Jujuben), Hähnchen und Ingwer – nach chinesischer Hausmannsart, ideal für kühlere Monate.
Lamm gilt in der chinesischen Medizin als „Yang-Stärker". Seine wärmende Eigenschaft durchdringt laut Lehre die Meridiane, vertreibt innere Kälte und nährt die Nierenenergie –…
🧂 Zutaten 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,2–1,5 kg) 5 Scheiben Ingwer 6 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln (in Stücke geschnitten) 2 EL Shaoxing-Reiswein (oder trockener Sherry) 3 EL…
🌿 — Ein Sommergericht mit Geschichte und Seele — 🧾 Zutaten: 1 frische Gurke ½ Karotte 50 g Glasnudeln (Mungbohnen-Fadennudeln) Etwas frischer Ingwer oder Minze 1 TL Sesam 1 TL…
🧂 Zutaten: Hähnchenschenkel oder Hühnerstücke: 500 g Gekochte Kastanien: 200 g (vakuumverpackt oder selbst gekocht und geschält) Ingwer: 3 Scheiben Knoblauch: 2 Zehen (zerdrückt)…
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, sehnt sich der Körper nach Wärme, Kraft und Ausgleich. Der Herbst ist nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)…
Ein ausgewogenes Hausrezept mit Rindfleischstreifen und festem Tofu in Ingwer-Sojasoße. Im TCM balancieren wärmendes Rindfleisch und kühlendes Tofu Yin und Yang – ideal für den Herbst.