Ein schnelles Frühstück, das lang anhaltende Energie mit antioxidativer Kraft vereint. Haferflocken liefern langsam freisetzende Kohlenhydrate, Walnüsse tragen gesunde Fette und einen befriedigenden Crunch bei, und Gojibeeren (枸杞) sorgen für eine natürliche Süße sowie ihre bekannten antioxidativen Verbindungen.

Mehr über die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Gojibeere erfahren? Hier geht's zum vollständigen Ratgeber: Gojibeere 枸杞: Gesundheitsvorteile, Dosierung & Rezepte.

Zutaten

60 g Haferflocken
200 ml Hafermilch oder Wasser
1 Esslöffel getrocknete Gojibeeren (10 Minuten in warmem Wasser eingeweicht)
1 Esslöffel gehackte Walnüsse
1 Teelöffel Honig (optional)

Zubereitung

Haferflocken in Milch oder Wasser 5 Minuten köcheln. Mit den abgetropften Gojibeeren, Walnüssen und einem Träufeln Honig (nach Wunsch) belegen. Sofort servieren.

Tipps

Kurzes Einweichen der Gojibeeren in warmem Wasser lässt sie schön aufquellen und macht sie leichter verdaulich.
Eine Prise Zimt oder Kardamom sorgt für zusätzliche Wärme.
Walnüsse können durch schwarze Sesamsamen ersetzt werden – ein traditionelleres TCM-Aromaprofil.