一道温暖、简单、令人深感满足的滋补米粥。在中医中，粥是支持消化健康、温和滋养身体最简便的方式之一。加入枸杞，这道朴素的食物因此充满了抗氧化剂和令人愉悦的天然甜味。
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食材
- 茉莉米或短粒米 100克
- 水或清鸡汤 1升
- 干枸杞 2汤匙
- 新鲜姜片 3片
- 盐适量
做法
将大米淘洗干净，与水或高汤一同放入锅中。大火煮沸后，转小火慢熬40-50分钟，偶尔搅拌，直至大米熬成浓稠的粥。在最后10分钟加入枸杞和生姜。用盐轻轻调味，趁热食用。
小贴士
- 如果喜欢更浓郁的粥，可用鸡汤代替清水。
- 几滴香油和少许葱花是非常美味的点缀。
- 在最后加入枸杞，这样它们会保持饱满并保留色泽。